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Natur Emul. 500 Gr

Natur Emul. 500 Gr 2

Por encargo

Productos de Sosa

Natur Emul. 500 Gr

34,27 €

Fibra de cítricos en polvo.

Croquetas de Boletus y...

En stock

Aperitivos

Croquetas de Boletus y Trufa. 40 unidades

UltraCongelados

20,49 €

UltraCongelados

Bolsa de 1 kg (40ud).

Frambuesa Entera Liofilizada

Por encargo

Productos de Sosa

Frambuesa Entera Liofilizada

78,47 €

100% frambuesa liofilizada. Entera.

Praliné De Avellana 50 %

Por encargo

Productos de Sosa

Praliné De Avellana 50 %

30,47 €

Praliné de avellana tostada. Perfecta para aplicar en repostería como base para rellenos y coberturas de elaboraciones y bombones bombones de chocolate.

Pasta De Avellana Tostada

Por encargo

Productos de Sosa

Pasta De Avellana Tostada

43,38 €

Pasta de avellana tostada, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados…

Colorante Verde Laca Polvo

Por encargo

Productos de Sosa

Colorante Verde Laca Polvo

9,76 €

Colorante laca (liposoluble) sintético en polvo, color verde. Reproducción del color aproximada.

Maltodextrina 12de. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Maltodextrina 12de. 500 Gr

6,58 €

Maltodextrina en polvo 100%, derivado del maíz.

Isomalt Refinado

Por encargo

Productos de Sosa

Isomalt Refinado

12,35 €

Isomalt en polvo 100%, derivado de la sacarosa.

Vainilla De Madagascar...

Por encargo

Productos de Sosa

Vainilla De Madagascar Extracto Natural. 50 Gr

207,46 €

Semilla + pasta concentrada.

Albúmina de Huevo en Polvo....

Por encargo

Productos de Sosa

Albúmina de Huevo en Polvo. 500 Gr

42,04 €

Albúmina de huevo en polvo.

Pro Pannacota Iota. 800 Gr

Pro Pannacota Iota. 800 Gr 2

Por encargo

Productos de Sosa

Pro Pannacota Iota. 800 Gr

45,93 €

Carragenato, derivado de un tipo de alga roja.

Goma Gellan. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Goma Gellan. 500 Gr

93,06 €

La Goma Gellan es un gelificante de origen vegetal que proviene de una fermentación bacteriana. Tiene una textura muy similar al Agar-agar con la diferencia que la Goma Gellan soporta temperaturas más elevadas, lo cual permite elaborar gelatinas para rellenos horneables

Gelificante Vegetal En...

Por encargo

Productos de Sosa

Gelificante Vegetal En Polvo. 500 Gr

22,44 €

Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal

Gelatina De Manzana. 3 Kg

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina De Manzana. 3 Kg

38,41 €

Preparado de zumo de manzana, azúcar, carragenato y conservante.

Fruit Pectin Nh. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Fruit Pectin Nh. 500 Gr

31,68 €

Pectina de bajo metoxilo amidada (LMA) con sales y calcio

Elastic. 550 Gr

Elastic. 550 Gr 2

Por encargo

Productos de Sosa

Elastic. 550 Gr

50,60 €

Mezcla de goma garrofín y un carragenato.

Instangel Gelatina...

Por encargo

Productos de Sosa

Instangel Gelatina Instantánea. 500 Gr

22,06 €

Gelatina de origen animal (cerdo).

Gelatina En Láminas De...

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina En Láminas De Plata 180. 2 Kg

116,11 €

Gelatina tradicional de origen animal (cerdo).

Gelatina En Láminas De Oro...

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina En Láminas De Oro 230. 2 Kg

116,11 €

Gelatina tradicional de origen animal (cerdo).

Gelatina Bovino En Polvo....

Gelatina Bovino En Polvo.... 2

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina Bovino En Polvo. 750 Gr

27,45 €

Gelatina de origen animal (vacuno).

Procrema 5 Neutro Hot. 600 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 5 Neutro Hot. 600 Gr

37,53 €

Mezcla de estabilizantes y emulsionantes.

Procrema 100 Frio Caliente...

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 100 Frio Caliente Natur. 3 Kg

91,63 €

Mezcla de estabilizantes, espesantes, proteínas, fibras y azúcares para estabilizar helados de forma natural tanto en frío como en caliente. Procrema 100 Frío/Caliente Natur nos permite estabilizar sorbetes de forma natural con fácil formulación.

Prosorbet 5 Hot Natur...

Por encargo

Productos de Sosa

Prosorbet 5 Hot Natur Lacto.M 500 Gr

70,62 €

Mezcla de estabilizadores, gelificantes, proteína láctea y dextrosa para estabilizar sorbetes.

Prosorbet 100 Frío Natur. 3 Kg

Por encargo

Productos de Sosa

Prosorbet 100 Frío Natur. 3 Kg

75,68 €

Mezcla de estabilizantes, emulsionantes y azúcares técnicos.

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