Productos de Sosa

Por encargo

Productos de Sosa

Sabor de Humo en Polvo 500 GR

1972

21,07 €

Aroma de humo en polvo, ahumado y potente. Un aroma natural de humo de madera que se puede utilizar en cualquier experiencia culinaria. Muy interesante para ser usado en chocolates y postres.

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Productos de Sosa

Aroma de Ahumado Graso 50 GR

2043

14,78 €

Aroma de ahumado graso.

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Productos de Sosa

Aroma Natural de Brasa en Polvo 400 GR

2006

65,43 €

Aroma natural de brasa en polvo, potente y ahumado, con un ligero recuerdo al aroma de la carne asándose en la barbacoa. Un aroma natural de humo de brasa que se puede utilizar en cualquier experiencia culinaria.

Por encargo

Productos de Sosa

Algodón de Azúcar Blanco 100 GR

9613

9,96 €

Algodón de azúcar blanco (100g)

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Productos de Sosa

Azúcar De Caña Pura 750 GR

13272

10,10 €

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Productos de Sosa

Azúcar Invertido 1,4 Kg

2044

12,29 €

Azúcar invertido líquido, hecho con fructosa y glucosa. Es humectante, por tanto, conserva más tiernas elaboraciones de bollería substituyendo un 10 -15 % de la sacarosa por azúcar invertido. Mantiene la humedad en ganaches y trufas, además de ser anticongelante para heladería.

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Azúcares y Sales

Manitol 500 Gr

5442

13,77 €

Manitol 100%, derivado de la glucosa.

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Productos de Sosa

Dextrosa 3 Kg

2603

28,31 €

Dextrosa en polvo 100%. Utilizado para la fabricación de caramelos y heladería.

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Productos de Sosa

Glucosa En Polvo 33de 500 Gr

8202

7,67 €

La glucosa en polvo es jarabe de glucosa deshidratado.

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Productos de Sosa

Glucosa Líquida 40de 1,5 Kg

5272

14,56 €

Jarabe de glucosa, proveniente del almidón.

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Azúcares y Sales

Trehalosa En Polvo 700 Gr

5621

18,52 €

Trehalosa 100%, disacárido derivado del almidón de tapioca.

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Productos de Sosa

Colorante Carmín Líquido Liposoluble 100 Gr

8749

41,06 €

Colorante natural líquido liposoluble, color carmín. Reproducción del color aproximada.

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Productos de Sosa

Colorante Rojo Laca Polvo 120 Gr

5491

6,28 €

Colorante laca (liposoluble) sintético en polvo, color rojo. Reproducción del color aproximada.

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Productos de Sosa

Fruit&Sauce Manzana A Dados 1,5 Kg

9353

29,90 €

Dados de manzana confitados en su salsa.

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Productos de Sosa

Nibs De Cacao Cantonés 500 Gr

5343

32,63 €

Cacao en grano caramelizado al estilo cantonés.

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Productos de Sosa

Nuez Pecana Cantonesa 500 Gr

5406

44,34 €

Nuez pecana caramelizada cantonesa.

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Productos de Sosa

Pasta De Almendra Cruda 1 Kg

8635

27,57 €

Pasta de almendra cruda, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados…

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Productos de Sosa

Pasta De Almendra Tostada 1 Kg

7982

30,25 €

Pasta de almendra tostada, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados…

Por encargo

Productos de Sosa

Pasta De Avellana Italiana Tostada 1 Kg

7985

65,08 €

Pasta de avellana italiana, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados…

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Productos de Sosa

Pasta De Piñón Chino Tostado 1 Kg

9324

134,38 €

Pasta de piñón chino, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados…

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Productos de Sosa

Praliné De Almendra Tostada 50% 1,2 Kg

8275

17,22 €

Praliné de almendra tostada, con un 50% de azúcar. Esta pasta, mezcla de frutos secos y azúcar, es perfecta para aplicar en repostería como base para rellenos y coberturas de elaboraciones y bombones bombones de chocolate.

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Productos de Sosa

Frambuesa Crispy 2-10 Mm 300 Gr

7347

40,46 €

Trozos de fruta liofilizada.

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Productos de Sosa

Fresa Crispy 1-3 Mm 250 Gr

7389

37,07 €

Crispy de fresa liofilizada en trozos de aproximadamente 1 a 3 mm. Crujiente y delicioso.

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Productos de Sosa

Yocrispy 2-6 Mm 280 Gr

5271

43,97 €

Yogur liofilizado crispy en trozos de 2 a 6 mm. Crujiente y delicioso.

Mostrando 1-24 de 103 producto(s)