Texturizantes

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 100 Caliente. 3 Kg

63,93 €

Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, aireantes y azúcares técnicos para la elaboración de helados pasteurizados. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 5 Neutro Hot. 600 Gr

1643

37,53 €

Mezcla de estabilizantes y emulsionantes. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina Bovino En Polvo. 750 Gr

1857

27,45 €

Gelatina de origen animal (vacuno). Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina En Láminas De Oro 230. 2 Kg

9773

116,11 €

Gelatina tradicional de origen animal (cerdo). Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina En Láminas De Plata 180. 2 Kg

7590

116,11 €

Gelatina tradicional de origen animal (cerdo). Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Instangel Gelatina Instantánea. 500 Gr

1628

22,06 €

Gelatina de origen animal (cerdo). Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Elastic. 550 Gr

5393

50,60 €

Mezcla de goma garrofín y un carragenato. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Fruit Pectin Nh. 500 Gr

5394

44,00 €

Pectina de bajo metoxilo amidada (LMA) con sales y calcio Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina De Manzana. 3 Kg

7726

38,41 €

Preparado de zumo de manzana, azúcar, carragenato y conservante. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gelbinder. 500 Gr

1745

27,04 €

Gelificante en polvo Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gelificante Vegetal En Polvo. 500 Gr

7263

22,44 €

Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Goma Gellan. 500 Gr

5360

93,06 €

La Goma Gellan es un gelificante de origen vegetal que proviene de una fermentación bacteriana. Tiene una textura muy similar al Agar-agar con la diferencia que la Goma Gellan soporta temperaturas más elevadas, lo cual permite elaborar gelatinas para rellenos horneables Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Goma Kappa. 600 Gr

5335

46,72 €

Carragenato. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Metilgel. 300 Gr

2223

35,97 €

Metilcelulosa, derivado de la celulosa de los vegetales. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Pro Pannacotta Iota. 800 Gr

7686

45,93 €

Carragenato, derivado de un tipo de alga roja. Consultar ficha técnica

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