Metilgel. 300 Gr

Metilgel. 300 Gr

Metilcelulosa, derivado de la celulosa de los vegetales.

2223
Por encargo
35,97 €
IVA incluido

 

Propiedades: Gel en caliente.

Modo de uso: Hidratar en frío dejar reposar hasta que la mezcla alcance los 4ºC, y aplicar calor.

Aplicación: Cualquier mezcla líquida o semilíquida.

Observaciones: Resiste la congelación.

Elaboraciones: Aires / Espumas / Gnocchi / Espaguetis / Aglutinados

Dosificación: Caliente: 15 g/kg (efecto espuma) | 30 g/kg (aglutinados) || Frío: 20 g/kg (espesante) | 20 g/kg (gelificante)

Período medio de envío de 10 días aproximadamente desde la realización del pedido.

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