Goma Xantana Pura. 500 Gr

Hidrato de carbono (fermentación bacteriana del almidón de maiz).

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Referencia 8168

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IVA incluido

Propiedades: Espesante, emulsionante, suspensor.

Modo de uso: Disolver en frío o caliente. Mezclar con un túrmix.

Aplicación: Cualquier tipo de líquido con contenido en agua superior al 80%.

Observaciones: Resistente al calor, la congelación. Termoirreversible.

Elaboraciones: Salsas / Coulis crudos / Vinagretas / Jarabes / Sopas

Dosificación: 2-5 g/kg

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