Productos de Sosa

Por encargo

Productos de Sosa

Airbag de Cerdo Harina. 600 Gr

1971

20,32 €

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Por encargo

Productos de Sosa

Fry Glue. 500 Gr

1967

8,91 €

Mezcla de almidón y texturizantes para utilizar reemplazando el huevo en los rebozados, una vez disuelto en agua. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Ácido Ascórbico Vitamina C. 1 Kg

1735

34,56 €

Ácido ascórbico de origen natural. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Ácido Cítrico En Polvo. 1 Kg

1891

15,17 €

Ácido cítrico de origen natural. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Maltosec. 500 Gr

2020

32,01 €

Maltodextrina de tapioca Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Emulsionante en Pasta. 1 Kg

1934

20,59 €

Mezcla de glicemul y sucroemul en base acuosa. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Glicerina. 1,3 Kg

7349

16,39 €

Glicerol vegetal Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Lecitina De Soja En Polvo. 400 Gr

1734

27,63 €

Lecitina de soja en polvo. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Natur Emul. 500 Gr

5451

34,27 €

Fibra de cítricos en polvo. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Sojawhip en Polvo. 300 Gr

8634

51,14 €

Proteína de soja modificada enzimáticamente. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Gluconolactato. 500 Gr

3160

18,13 €

Gluconato cálcico y lactato cálcico. Mezcla de dos sales que nos permiten incorporar calcio a un medio sin aporte de sabor. Ayuda a aportar el calcio suficiente a un líquido para que reaccione con el Alginato y pueda esferificarse. Consultar ficha técnica

Por encargo

Productos de Sosa

Alginato. 750 Gr

2174

74,25 €

Alginato de sodio. Producto proveniente de diferentes tipos de algas (Fucus, Laminaria, Macrocrystis...). Tiene la peculiaridad de formar geles en presencia de calcio. Como con cualquier hidrocoloide, necesita una parte de agua para hidratarse. Consultar ficha técnica

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