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Procrema 100 Frio Caliente...

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 100 Frio Caliente Natur. 3 Kg

88,00 €

Mezcla de estabilizantes, espesantes, proteínas, fibras y azúcares para estabilizar helados de forma natural tanto en frío como en caliente. Procrema 100 Frío/Caliente Natur nos permite estabilizar sorbetes de forma natural con fácil formulación. Consultar ficha técnica

Procrema 100 Caliente. 3 Kg

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 100 Caliente. 3 Kg

63,93 €

Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, aireantes y azúcares técnicos para la elaboración de helados pasteurizados. Consultar ficha técnica

Procrema 5 Neutro Hot. 600 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Procrema 5 Neutro Hot. 600 Gr

37,53 €

Mezcla de estabilizantes y emulsionantes. Consultar ficha técnica

Gelatina Bovino En Polvo....

Gelatina Bovino En Polvo.... 2

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina Bovino En Polvo. 750 Gr

27,45 €

Gelatina de origen animal (vacuno). Consultar ficha técnica

Gelatina En Láminas De Oro...

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina En Láminas De Oro 230. 2 Kg

116,11 €

Gelatina tradicional de origen animal (cerdo). Consultar ficha técnica

Gelatina En Láminas De...

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina En Láminas De Plata 180. 2 Kg

116,11 €

Gelatina tradicional de origen animal (cerdo). Consultar ficha técnica

Instangel Gelatina...

Por encargo

Productos de Sosa

Instangel Gelatina Instantánea. 500 Gr

22,06 €

Gelatina de origen animal (cerdo). Consultar ficha técnica

Elastic. 550 Gr

Elastic. 550 Gr 2

Por encargo

Productos de Sosa

Elastic. 550 Gr

50,60 €

Mezcla de goma garrofín y un carragenato. Consultar ficha técnica

Fruit Pectin Nh. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Fruit Pectin Nh. 500 Gr

44,00 €

Pectina de bajo metoxilo amidada (LMA) con sales y calcio Consultar ficha técnica

Gelatina De Manzana. 3 Kg

Por encargo

Productos de Sosa

Gelatina De Manzana. 3 Kg

38,41 €

Preparado de zumo de manzana, azúcar, carragenato y conservante. Consultar ficha técnica

Gelbinder. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Gelbinder. 500 Gr

27,04 €

Gelificante en polvo Consultar ficha técnica

Gelificante Vegetal En...

Por encargo

Productos de Sosa

Gelificante Vegetal En Polvo. 500 Gr

22,44 €

Mezcla de carragenato y goma garrofín. Origen vegetal Consultar ficha técnica

Goma Gellan. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Goma Gellan. 500 Gr

93,06 €

La Goma Gellan es un gelificante de origen vegetal que proviene de una fermentación bacteriana. Tiene una textura muy similar al Agar-agar con la diferencia que la Goma Gellan soporta temperaturas más elevadas, lo cual permite elaborar gelatinas para rellenos horneables Consultar ficha técnica

Goma Kappa. 600 Gr

Goma Kappa. 600 Gr 2

Por encargo

Productos de Sosa

Goma Kappa. 600 Gr

46,72 €

Carragenato. Consultar ficha técnica

Metilgel. 300 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Metilgel. 300 Gr

35,97 €

Metilcelulosa, derivado de la celulosa de los vegetales. Consultar ficha técnica

Pro Pannacotta Iota. 800 Gr

Pro Pannacotta Iota. 800 Gr 2

Por encargo

Productos de Sosa

Pro Pannacotta Iota. 800 Gr

45,93 €

Carragenato, derivado de un tipo de alga roja. Consultar ficha técnica

Vainilla De Madagascar...

Por encargo

Productos de Sosa

Vainilla De Madagascar Extracto Natural. 50 Gr

207,46 €

Semilla + pasta concentrada. Consultar ficha técnica

Maltodextrina 12de. 500 Gr

Por encargo

Productos de Sosa

Maltodextrina 12de. 500 Gr

6,58 €

Maltodextrina en polvo 100%, derivado del maíz. Consultar ficha técnica

Isomalt Refinado

Por encargo

Productos de Sosa

Isomalt Refinado

24,45 €

Isomalt en polvo 100%, derivado de la sacarosa. Consultar ficha técnica

Colorante Verde Laca Polvo

Por encargo

Productos de Sosa

Colorante Verde Laca Polvo

9,76 €

Colorante laca (liposoluble) sintético en polvo, color verde. Reproducción del color aproximada. Consultar ficha técnica

Pasta De Avellana Tostada

Por encargo

Productos de Sosa

Pasta De Avellana Tostada

42,03 €

Pasta de avellana tostada, una pasta concentrada ideal para repostería, elaboración de salsas, helados… Consultar ficha técnica

Praliné De Avellana 50 %

Por encargo

Productos de Sosa

Praliné De Avellana 50 %

29,51 €

Praliné de avellana tostada. Perfecta para aplicar en repostería como base para rellenos y coberturas de elaboraciones y bombones bombones de chocolate. Consultar ficha técnica

Frambuesa Entera Liofilizada

Por encargo

Productos de Sosa

Frambuesa Entera Liofilizada

76,02 €

100% frambuesa liofilizada. Entera. Consultar ficha técnica

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