Carrillera de Vacuno. 1 - 1.2 kg

La carrillera es un tipo de corte que ha ganado gran popularidad en los últimos años gracias a su versatilidad. Esta pieza está formada por los músculos maseteros, los cuales, situados a ambos lados de la mandíbula de la vaca. Al ser músculos muy ejercitados, esta pieza resulta fibrosa y gelatinosa, con un escaso contenido graso. 

El alto contenido en colágeno de esta pieza tan delicada proporciona a guisos o estofados de cocción lenta, una pieza que deshace la carne en la boca.

Nuestra carrillera de vacuno procede de vacas europeas de alta calidad que garantizan un corte de sabor auténtico. Envasado al vacío sin hueso y ultracongelado, te permite disfrutar de esta exquisitez en cualquier momento. Cada envase contiene 2 unidades de 500 gramos aproximadamente.

Te recomendamos descongelar la carne en la nevera entre 6 y 7 horas antes de su consumo. La carrillera de vaca, en particular, es muy fácil de cortar con un sabor muy potente por lo que te recomendamos estofar esta carne al vino tinto con chocolate, en salsa o en su jugo.

Conservar congelado. Una vez descongelado, no volver a congelar.